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Index des recettes |
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Burger de cerf rouge au gouda fumé et chutney de pommes McIntosh |
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Côtelettes de cerf rouge du Québec au pesto de poivrons rouge rôtis Pour les amateurs de viande grillée, cette recette met à profit les parfums du jardin. Le carré d'épaule (trois côtes devant le carré français) convient très bien et peut servir deux gros appétits. |
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Carré d'épaule de cerf rouge du Québec à la rhubarbe confite Voici une façon originale d'apprêter les pièces de viande tendres à moyennement tendres. Ici, nous avons utilisé la partie des côtes qui se trouve entre le carré et l'épaule proprement dite. |
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Mini tourtes au cerf Servez ces excellents pâtés en toute occasion! |
