
Du tartare dans votre assiette
Recette proposée :
Tartare de cerf rouge du Québec et sa purée de canneberges à la rousse forte aux fruits de la Barberie
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Burger de cerf rouge au gouda fumé et chutney de pommes McIntosh |
Fédération des éleveurs de grands gibiers du Québec
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Agriculture, Pêcheries et Alimentation du Québec
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Pour un élevage conforme…
Code de pratiques recommandées pour le soin et la manipulation des cerfs d'élevage
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Permis de déplacement Règlement sur la santé des animaux, 76.1
Permis d'importation des cervidés
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