Sébastien Paré
Sébastien Paré
Du tartare dans votre assiette

Recette proposée :
Tartare de cerf rouge du Québec et sa purée de canneberges à la rousse forte aux fruits de la Barberie
La rousse forte aux fruits de la Barberie
La rousse forte aux fruits de la Barberie
Cette semaine nous vous suggérons une bière! Une bière rousse qui se marie à merveille avec le cerf rouge.
Recette proposée :
Tartare de cerf rouge du Québec et sa purée de canneberges à la rousse forte aux fruits de la Barberie


Association - Code d’éthique des membres

Tous les membres de l'Association doivent respecter ce code. Par ailleurs, l'Association encourage tous les éleveurs de cervidés à mettre en pratique ce code d'éthique et ce, pour le bien-être des animaux.

Chaque membre a intérêt et est tenu responsable de la bonne garde, des traitements et du bien-être des cervidés ou autres animaux qu'il élève ou dont il a la garde.

 

Chaque membre doit se soumettre aux lois et règlements gouvernementaux (fédéral, provincial, municipal) en usage dans la région où il pratique l'élevage ou exploite une ferme cynégétique.

Chaque membre doit fournir en tout temps aux animaux qu'il possède ou dont il a la surveillance, une saine nourriture, les abreuver adéquatement, leur fournir un couvert contre les intempéries et un espace suffisant. Il se doit de posséder le matériel et l'équipement de contention et de manutention requis pour assurer les soins et le bien-être des cervidés.

Chaque membre doit prendre toutes les dispositions nécessaires (souvent bien au-delà de celles requises par la loi) pour prévenir la propagation et la dissémination des parasites et des maladies.

Chaque membre doit traiter ou faire traiter un animal blessé ou malade dans les plus brefs délais afin de lui éviter des souffrances inutiles. Si l'animal est en phase terminale, il doit procéder à l'euthanasie, sans cruauté, aussitôt que possible. Chaque membre doit disposer rapidement des animaux morts selon les modalités en vigueur dans la réglementation provinciale. Au besoin, il fera faire une autopsie pour connaître les causes du décès.

Chaque membre vend ou fait la livraison de cervidés seulement à une personne qui possède le permis adéquat, les connaissances, les installations et l'équipement requis pour assurer le bien-être des animaux.

Chaque membre qui offre en vente des cervidés doit fournir, au meilleur de sa connaissance, à l'acheteur, une description honnête et exacte de l'âge, l'état de santé, les registres et antécédents généalogiques ainsi que toute autre information sur les animaux à vendre.

Chaque membre exploitant une ferme cynégétique doit en tout temps se soumettre aux lois et règlements en vigueur dans la région où il opère sa ferme. De plus, il doit s'assurer que ses clients font de même lorsqu'ils sont sur sa ferme.

Chaque membre doit partager, avec les autres membres de son Association, les ministères des gouvernements ou autres organismes, les connaissances qu'il a acquises et qui peuvent, d'une manière ou d'une autre, faire avancer l'élevage des cerfs rouges et autres cervidés au Québec.

Toute violation des règles de ce code d'éthique par un membre, doit être rapportée et transmise par écrit  au président du comité d'éthique de l'association. Si le comité décide qu'il y a eu manquement au présent code d'éthique, le comité entendra la version du membre, lui donnant droit d'exprimer sa version des faits allégués. Si, de l'opinion du comité, il y a eu violation du code d'éthique, le comité fera enquête et rapport sur les faits et proposera au Bureau de direction de l'Association :

A. De donner au membre fautif une période de temps raisonnable pour corriger la situation à 
    la satisfaction du comité.

B. Expédier une lettre de réprimande et la publier dans une revue spécialisée ou autre.

C. Suspendre le membre fautif de l'Association pour une certaine période de temps.

D. Exclure le membre fautif de l'Association