Du tartare dans votre assiette
Recette proposée :
Tartare de cerf rouge du Québec et sa purée de canneberges à la rousse forte aux fruits de la Barberie
Burger de cerf rouge au gouda fumé et chutney de pommes McIntosh |
Identification et Traçabilité
Identification et traçabilité des cervidés élevés au Québec
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Abattoir
2215, chemin Comtois |
Intrants
sylvie.aidans@merial.com |
Reproducteurs
Graham Carr (NZ) Ltd Peel Forest Estate R.D. 22 Geraldine 7992 Phone: (03)6963859 |