Filets de cerf aux poires et aux bleuets

Ingrédients

4 filets de cerf
1 tasse de vin rouge
1 carotte émincée
1 oignon émincé
1/4 poireau émincé
1 c. à thé de poivre entier
1 branche de thym
1 branche de romarin
1 feuille de laurier
4 c. à soupe de gelée de groseilles
6 mini-poires
1/2 tasse de bleuets congelés
  sel au goût
1 c. à soupe de beurre
  

 


Méthode

 


Sources

Source de la recette : Magazines Je cuisine et des Éditions Pratico-Pratiques

Source de l'image http://www.pratico-pratiques.com
 

Filets de cerf aux poires et aux bleuets

4 portions

Temps de préparation :
12 minutes

Temps de cuisson :
10 minutes

Méthode de cuisson :
• Sauté