Les cerfs rouges Labrecque à la radio

Sébastien Paré
Du tartare dans votre assiette

Recette proposée :
Tartare de cerf rouge du Québec et sa purée de canneberges à la rousse forte aux fruits de la Barberie

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suggestion

La rousse forte aux fruits de la Barberie
Cette semaine nous vous suggérons une bière! Une bière rousse qui se marie à merveille avec le cerf rouge.
Recette proposée :
Tartare de cerf rouge du Québec et sa purée de canneberges à la rousse forte aux fruits de la Barberie

Burger de cerf rouge au gouda fumé et chutney de pommes McIntosh

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Les cerfs rouges Labrecque à la radio

Voici le reportage, présenté il y a deux semaines à la radio de radio Canada avec Julien La Fille, reporteur. Ce n’est pas une vidéo, c’est un audio.

Si nous les producteurs travaillons fort pour faire découvrir cette succulente viande qui est le cerf rouge et bien, on va en sortir plus gagnants!!!

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